House Ristorante Pizzeria · Torre Squillace, Nardò
Dalla pizza alla griglia, sulla litoranea
Siamo sulla strada che va da Sant'Isidoro a Porto Cesareo, in un edificio storico con la veranda aperta sul verde. Impasto a lievitazione 72 ore, pesce fresco, carne alla griglia e la cucina romana che House si porta dietro da Copertino.
Cena tutte le sere dalle 19 · sabato fino all'una · domenica anche a pranzo
Impasto 72 ore
Un edificio storico
con la veranda sul verde
House a Torre Squillace ha aperto nel 2023, dopo Copertino. La struttura è storica ed è stata ristrutturata per intero: dentro la sala è raccolta, con il soffitto in legno e le vetrate su tre lati; fuori c'è uno spazio immerso nel verde, che d'estate è dove finiscono quasi tutte le serate.
Tavoli vestiti di bianco, sedie chiavarine, bicchieri blu. Non è un chiosco sulla spiaggia: è un ristorante, sulla litoranea a due passi da Sant'Isidoro.
Ampi spazi anche per i tavoli lunghi
In cucina c'è Francesco,
e non è solo
Francesco e la sua squadra lavorano ogni giorno per un obiettivo solo: stupire e soddisfare chi si siede. L'amore per il cibo comincia in cucina e continua a tavola — è il modo in cui lo dicono loro, ed è anche quello che si legge nelle recensioni, dove i nomi delle persone in sala tornano più spesso dei nomi dei piatti.
House è nata a Copertino come una famiglia allargata, ed è così che si è aperta anche qui: gente che si presenta al tavolo e spiega cosa sta portando.
Si comincia dal mare
Il viaggio comincia con i piatti mediterranei a base di pesce fresco. Crudi, fritti, paccheri e calamarata di pasta fresca, trance alla griglia: a Torre Squillace è la parte di carta che pesa di più.
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Insalata del pescatore 18
Calamari, gamberetti e polpo, con olio evo e limone. Il modo in cui comincia quasi ogni tavolo.
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Frittura di calamari e gamberi 18
Impanati e fritti, sale e limone. Niente di più, ed è il punto.
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Calamarata del pescatore 16
Gamberi, calamari, cozze e vongole in salsa di pomodorini. La pasta è fresca.
Poi ci fermiamo a Roma
House è nata con la cucina romana e non l'ha mai lasciata. In mezzo al pesce, sulla carta di Torre Squillace, c'è la deviazione nella capitale: uovo, pecorino romano DOP, guanciale, pepe. È la cosa che su una litoranea non vi aspettate.
- Carbonara romana13Paccheri con uova, pecorino DOP e guanciale.
- Cacio e pepe13Mezze maniche mantecate con pecorino romano e pepe nero.
- Carbonara tartufata16Paccheri con uova, pecorino, guanciale e tartufo.
- Armonia romana16La cacio e pepe con crema di nocciole e granella tostata.
- Chips cacio & pepe8Patate fresche con la fonduta. Da dividere, prima di ordinare.
L'impasto sta in frigo 72 ore
Lievitazione 72 ore su tutte le pizze. Sopra ci va il fior di latte di Gioia del Colle, il capocollo di Martina Franca, la stracciatella e la burrata pugliesi. La pizza che porta il nome del locale è coperta di calamari fritti.
Impasto senza glutine +4 · pan pizza +3,50
- Torre Squillace top seller16Fior di latte, salsa di datterino giallo, calamari fritti, cipolla crispy. Quella che porta il nome della casa.
- Sapori del Sud16Salsa di datterino giallo, fior di latte, guanciale, melanzane, cipolla crispy.
- Linda16Fior di latte di Gioia del Colle, capocollo di Martina Franca, crocchette di patate, stracciatella, noci.
- Martina15Fior di latte di Gioia del Colle, capocollo di Martina Franca, pesto di noci, noci, burrata.
- Cacio e pepe13Fior di latte, crema di pecorino, guanciale, scaglie di pecorino, pepe.
- Bufalina11Bufala, datterini gialli, basilico.
E finisce sulla griglia
La parte "grill" del nome non è un modo di dire. C'è la T-Bone da mezzo chilo e il Fiocchetto di Angus frollato 60 giorni, e accanto la Puglia: le bombette di Martina Franca col capocollo, il capocollo ai ferri. Il pesce spada passa sulla stessa griglia.
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T-Bone steak 35
Mezzo chilo di manzo, filetto e controfiletto. Il Fiocchetto di Angus, chianina frollata 60 giorni, sta a 20 € con insalata e fagottino di patate.
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House burger 14
Insalata, pomodori, cipolla caramellata, cheddar, salsa barbecue. Arriva sul tagliere d'ulivo inciso col marchio.
Compleanni, comunioni, cresime
Grazie agli ampi spazi, House è il posto dove a Torre Squillace si organizzano gli eventi di ogni genere: dalle feste di compleanno alle comunioni, dalle cresime agli anniversari. Dentro o nel verde, a pranzo o a cena.
- Menù cerimonie per il pranzo e per la cena, tutto al centro tavola
- Menù dedicato ai compleanni dei bambini
- Tavoli lunghi nella sala interna e nello spazio esterno
- Preventivo su misura: si concorda al telefono
Dicono di noi
Tre recensioni firmate, prese com'erano dalla pagina di House.
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Abbiamo mangiato per la prima volta con i miei suoceri, il mio compagno e i bimbi in questo locale davvero molto molto accogliente e ben curato per ogni dettaglio… La ragazza Maddalena super gentilissima a spiegarci ogni dettaglio della loro specialità… che dire? Siamo rimasti tutti soddisfatti e senza parole.
Maria Pia
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Pizza e antipasti molto gustosi! La burrata fritta con diversi ripieni era incredibile. Opzioni di pizza molto interessanti, anche speciali che vale la pena provare, come la cacio e pepe che è a forma di stella con un delizioso ripieno di pecorino.
Patrycja
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Serata passata con degli amici ad House Pizza & Grill, abbiamo iniziato con degli ottimi antipasti, dal frittino house per poi passare a degli ottimi panini hamburger e per finire in bellezza con degli ottimi dolci artigianali… Personale gentile e cordiale.
Federica
Le domande che ci fanno al telefono
Dove siete, esattamente?
Sulla litoranea che collega Porto Cesareo a Sant'Isidoro, nel comune di Nardò (73048, provincia di Lecce). È la strada costiera: l'edificio è bianco, storico, con il giardino intorno. C'è anche la seconda sede di House, a Copertino, in via Sciarpo 99: è un altro locale, con un'altra carta.
Quando siete aperti?
Dal lunedì al venerdì si cena dalle 19:00 alle 23:30. Il sabato si va avanti fino all'una. La domenica siamo aperti anche a pranzo, dalle 12:00 alle 15:00, e poi di nuovo dalle 19:00.
Siete aperti anche d'inverno?
Torre Squillace è un locale di stagione: si riapre ad aprile. Nei mesi in cui qui è chiuso, la squadra è a Copertino, aperto tutti i giorni. Per la data esatta di apertura conviene un messaggio su WhatsApp.
Come si prenota?
Con un messaggio su WhatsApp al 351 391 6020, oppure chiamando lo stesso numero. Per una cerimonia o un tavolo grande conviene chiamare: menù e preventivo si concordano a voce.
Quanto costa una pizza?
Le classiche vanno da 8 € della Pugliese a 11 € dei Frutti di mare. Le pizze d'autore stanno fra 11 e 16 €, e la Torre Squillace con i calamari fritti costa 16 €. Un primo di terra sta fra 13 e 16 €, uno di mare fra 15 e 18 €. Il coperto è 2,50 €.
Avete l'impasto senza glutine?
Sì, su tutte le pizze, con un supplemento di 4 €. C'è anche la birra senza glutine e la mozzarella senza lattosio. Per gli allergeni c'è un QR sul menù al tavolo.
Fate solo pizza o si mangia anche altro?
Si mangia di tutto: crudi e fritti di mare, paccheri e calamarata di pasta fresca, pesce alla griglia, T-bone e bombette sulla brace, hamburger e insalatone. La pizza è una parte della carta, non tutta.
Si può mangiare fuori?
Sì. Oltre alla sala interna c'è uno spazio esterno immerso nel verde: è il posto giusto per i giorni più soleggiati e per le serate estive.
Si viene anche con i bambini?
Sì. In carta ci sono le orecchiette "Mani e core" con sugo, polpettine e ricotta (13 €), l'hamburger con le patatine (13 €) e la pizza Poldo con würstel e patatine (8 €). Per i compleanni c'è un menù dedicato.
Dove siamo
House Ristorante Pizzeria — Torre SquillaceLitoranea Porto Cesareo – Sant'Isidoro
73048 Nardò (LE)
Orari
- Lunedì – venerdì, cena19:00 – 23:30
- Sabato, cena19:00 – 01:00
- Domenica, pranzo12:00 – 15:00
- Domenica, cena19:00 – 23:30
Locale di stagione: si riapre ad aprile
Ci si vede stasera
Un tavolo
sulla litoranea
Si cena tutte le sere dalle 19:00